Das traditionelle Allzweckmesser eignet sich für Fisch und Gemüse. Mit der bootsförmigen Spitze ist es hervorragend geeignet zum schneiden von Fisch.

Weitere Daten:

• Messerart: Funayuki
• Griff Material: Holz
• Klingenform: Glatte Schneide
• Klingenschliff: Keilschliff (V-Schliff)
• Klingenlänge: 15 cm
• Gesamtlänge: 29 cm
• Gewicht: 0,118 Kilogramm 
• EAN: 4260089865396

CHROMA Ryoma Sakamoto

Das Handgeschmiedete Küchenmesser aus Japan

Nicht rostfrei aber - "Genial Scharf"

Ryoma Sakamoto, geboren am 3. Januar 1836 in der Provinz Tosa in Japan, war ein Visionär, der von einem unabhängigen Japan ohne Standesunterschiede träumte. Er erkannte, dass die Japaner, wenn sie mit einer industriell und technologisch fortgeschrittenen Außenwelt konkurrieren wollten, sich und ihr Land modernisieren mussten.

Er liebte die modernen Errungenschaften - aber fühlte sich auch der Tradition verpflichtet.

CHROMA Ryoma Sakamoto Verarbeitung

Die handgeschmiedeten Dreilagenstahl-Messer werden in der Tradition von Ryomas Samurai Schwert produziert. Die Zwinge ist aus marmoriertem robusten Kunststoff - das ermöglicht u.a. den unschlagbar tollen Preis für handgeschmiedete Qualität. Die Qualität der Messer ist rau und zäh. Die Messerklingen haben eine gute Grundschärfe und eine Härte von 60-61°HRC.

Pflege, Schärfen und Aufbewahrung

Ryoma Sakamoto Messer rosten wie jedes Carbonmesser. Daher reinigen Sie Ihre Messer nach jedem Schneideeinsatz mit Wasser und pflegen Sie die Klingen mit einem säurearmen Haushaltsöl.

Bitte geben Sie die Messer aus der Serie Ryoma Sakamoto, wie jedes gute Messer, nicht in den Geschirrspüler. Schneiden Sie immer auf einem Holz- oder Kunststoffbrett, nie auf Glas oder Stein. Bewahren Sie Ihr Messer am besten in einem Messerblock oder an einen Magnetleiste auf, um die scharfe Schneide der Messer nicht zu beschädigen.

Schneiden Sie keine Knochen oder Tiefgefrorenes. Schneiden ist die Bewegung vor- und zurück, hacken ist von oben nach unten.

Reinigen Sie bitte Ihr Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trocknen es anschließend ab.

Der Nachschliff gelingt problemlos mit einem Schleifstein.