Schneiden

Schneller geht’s nicht. Mit nur einer Auf- und Abwärtsbewegung werden aus Gurke, Zucchini und Co.  mit dem extrascharfen Hobeleinsatz 8 gleichmäßige Scheiben gezaubert. Wow! Der schnelle Alleskönner bietet außerdem einen vielseitig einsetzbaren 2-Wege-Julienne-Einsatz für hauchfeine Gemüse-, Obst- oder Käsestreifen und einen Reibeeinsatz für leichte Gemüseflocken, geriebene Schokolade, Parmesan und vieles mehr.mit 3 Wechseleinsätzen: 4 Doppelklingen-Einsatz, 2-Wege-Julienne-Einsatz und Feinreibe-Einsatzleichtes Austauschen der Einsätzeschneidet Lebensmittel bis zu einer Breite von 6 cmergonomisch geformter GriffAntirutschfußL 33,7 cm, B 9,8 cm, H 2,7 cmhochwertiger Edelstahl / hochwertiger Klingenstahl / Kunststoffspülmaschinengeeignet

Funktionalität trifft auf Design. Blattsalate werden in dieser formschönen und exklusiven Salatschleuder mit Seilzugantrieb schonend und rasend-schnell getrocknet, um dann ansehnlich in der Edelstahlschüssel serviert zu werden.schonendes Schleudern ohne RichtungswechselSeilzug mit Rückzugmechanismushohe Geschwindigkeit durch mehrfaches Ziehen des Seilzugs„Stopp“- Button zum Beenden des Schleudervorgangsformschöne Edelstahlschüssel zum Servierenrutschfester Stand dank SilikonbodenFüllvolumen: 4,5 lalle Komponenten spülmaschinengeeignet bis auf den Deckel mit SeilzugmechanismusØ 25,0 cm, H 18,5 cmKunststoff / hochwertiger Edelstahl / Silikonteilweise spülmaschinengeeignet Salat trocken schleudern und elegant servieren – kein Problem mit der Salatschleuder im schicken Edelstahl-Design. Durch die nicht vorhandenen Richtungswechsel wird der Salat nicht geschüttelt, sondern schonend geschleudert. Ein Seilzug mit Rückzugmechanismus bringt den Antrieb auf hohe Geschwindigkeiten, um im Nu für knackig-trockene Salatblätter zu sorgen. Mit dem „Stopp“-Button kann der Schleudervorgang mit einem Knopfdruck beendet werden. Besonders praktisch: Die formschöne Edelstahlschüssel eignet sich hervorragend, um den Salat elegant zu servieren.

+ nachhaltiges Naturprodukt+ robust und langlebig+ optisches Highlight für Küche und TischWenn ein Baum zum Symbol wird, muss das an seinen besonderen Eigenschaften liegen. Die Eiche steht für Beständigkeit und Langlebigkeit. Das zeigt sich auch an den Schneidbrettern der Eichen Kollektion von Zassenhaus. Sie sind widerstandsfähig gegen Messerschnitte und schonen zugleich die Klinge, dadurch sind die Bretter optimal für den täglichen Gebrauch geeignet. Weiterer Pluspunkt: Dank des hohen Anteils an Gerbsäure wird Eichenholz eine natürliche antibakterielle Wirkung zugesprochen. Die lebhafte Maserung macht die Bretter zu einem edlen Hingucker in der Küche und auf dem Tisch.Eichenholz aus nachhaltig forstwirtschaftlichem Anbau.

+ nachhaltiges Naturprodukt+ robust und langlebig+ optisches Highlight für Küche und TischWenn ein Baum zum Symbol wird, muss das an seinen besonderen Eigenschaften liegen. Die Eiche steht für Beständigkeit und Langlebigkeit. Das zeigt sich auch an den Schneidbrettern der Eichen Kollektion von Zassenhaus. Sie sind widerstandsfähig gegen Messerschnitte und schonen zugleich die Klinge, dadurch sind die Bretter optimal für den täglichen Gebrauch geeignet. Weiterer Pluspunkt: Dank des hohen Anteils an Gerbsäure wird Eichenholz eine natürliche antibakterielle Wirkung zugesprochen. Die lebhafte Maserung macht die Bretter zu einem edlen Hingucker in der Küche und auf dem Tisch.Eichenholz aus nachhaltig forstwirtschaftlichem Anbau.

Schneidebrett SLIZE, groß mit Saftrille Nicht nur Messer lieben SLIZE, denn das elegante Schneidbrett in schlankem Design inklusive Saftrille macht das Schneiden von Obst und Gemüse, wie Wassermelone und Tomate sowie saftigem Fleisch und Co. nicht nur für den Kochkünstler zum Vergnügen, sondern schont dabei gleichzeitig die Messerklinge durch sein besonderes und nachhaltiges Material.   pflegeleicht in der Spülmaschine zu reinigen, da hitzebeständig bis 175°Cnachhaltig: Holzverbundstoff aus 80 % recyceltem Material umlaufende Saftrille zum Auffangen von Flüssigkeitenantibakterielle Wirkungbeidseitig verwendbar  Materialien: Holzverbundwerkstoff Spülmaschinengeeignet Maße (L/B/H in cm): 44 x 30 x 0.9 Gewicht (in kg): 1.7

Schneidebrett SLIZE, klein Nicht nur Messer lieben SLIZE, denn das elegante Schneidbrett in schlankem Design macht das Schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch und Co. nicht nur für den Kochkünstler zum Vergnügen, sondern schont dabei gleichzeitig die Messerklinge durch sein besonderes und nachhaltiges Material.   pflegeleicht in der Spülmaschine zu reinigen, da hitzebeständig bis 175°Cnachhaltig: Holzverbundstoff aus 80 % recyceltem Materialantibakterielle Wirkungbeidseitig verwendbar  Materialien: Holzverbundwerkstoff Spülmaschinengeeignet Maße (L/B/H in cm): 30 x 20 x 0.7 Gewicht (in kg): 0.59

Nicht nur Messer lieben SLIZE, denn das elegante Schneidbrett in schlankem Design inklusive Saftrille macht das Schneiden von Obst und Gemüse, wie Wassermelone und Tomate sowie saftigem Fleisch und Co. nicht nur für den Kochkünstler zum Vergnügen, sondern schont dabei gleichzeitig die Messerklinge durch sein besonderes und nachhaltiges Material.   pflegeleicht in der Spülmaschine zu reinigen, da hitzebeständig bis 175°Cnachhaltig: Holzverbundstoff aus 80 % recyceltem Material umlaufende Saftrille zum Auffangen von Flüssigkeitenantibakterielle Wirkungbeidseitig verwendbar  Materialien: Holzverbundwerkstoff Spülmaschinengeeignet Maße (L/B/H in cm): 37 x 25 x 0.9 Gewicht (in kg): 1.22

Holz ist ein reines Naturprodukt. Nur feucht abwischen und stehend trocknen. Zu intensive Feuchtigkeit bzw. Temperaturunterschiede können zu Verformungen, Rissen und Verfärbungen führen. Dies ist kein Reklamationsgrund.Stimmungsvolles Mosaik aus einzeln verleimten HolzwürfelnProfiqualität mit besten SchneideeigenschaftenHolzart: Gummibaum aus nachhaltiger Forstwirtschaft Das Holz aus dem Gummibaum ist extrem hart und widerstandsfähig. Aufwändige Verarbeitung und hohe Materialstärke garantieren höchste Qualität. Jedes Stück ist ein Unikat.100% NaturDie Messerschonenden, massiven Schneidebretter sind durch lebensmittelechtes Hartöl veredelt.Es schützt das Holz und unterstützt seine antibakteriellen Eigenschaften.Zeitloses DesignKlassische und moderne Designs namhafter Designer stehen für perfekte Benutzerfreundlichkeit und lange Lebensdauer.

Holz ist ein reines Naturprodukt. Nur feucht abwischen und stehend trocknen. Zu intensive Feuchtigkeit bzw. Temperaturunterschiede können zu Verformungen, Rissen und Verfärbungen führen. Dies ist kein Reklamationsgrund.Stimmungsvolles Mosaik aus einzeln verleimten HolzwürfelnProfiqualität mit besten SchneideeigenschaftenHolzart: Gummibaum aus nachhaltiger Forstwirtschaft Das Holz aus dem Gummibaum ist extrem hart und widerstandsfähig. Aufwändige Verarbeitung und hohe Materialstärke garantieren höchste Qualität. Jedes Stück ist ein Unikat.100% NaturDie Messerschonenden, massiven Schneidebretter sind durch lebensmittelechtes Hartöl veredelt.Es schützt das Holz und unterstützt seine antibakteriellen Eigenschaften.Zeitloses DesignKlassische und moderne Designs namhafter Designer stehen für perfekte Benutzerfreundlichkeit und lange Lebensdauer.

Holz ist ein reines Naturprodukt. Nur feucht abwischen und stehend trocknen. Zu intensive Feuchtigkeit bzw. Temperaturunterschiede können zu Verformungen, Rissen und Verfärbungen führen. Dies ist kein Reklamationsgrund.Stimmungsvolles Mosaik aus einzeln verleimten HolzwürfelnProfiqualität mit besten SchneideeigenschaftenHolzart: Gummibaum aus nachhaltiger Forstwirtschaft Das Holz aus dem Gummibaum ist extrem hart und widerstandsfähig. Aufwändige Verarbeitung und hohe Materialstärke garantieren höchste Qualität. Jedes Stück ist ein Unikat.100% NaturDie Messerschonenden, massiven Schneidebretter sind durch lebensmittelechtes Hartöl veredelt.Es schützt das Holz und unterstützt seine antibakteriellen Eigenschaften.Zeitloses DesignKlassische und moderne Designs namhafter Designer stehen für perfekte Benutzerfreundlichkeit und lange Lebensdauer.

+ auch als Schale nutzbar + rostfreier Edelstahl + extra feine Lochung Erst waschen, dann naschen. Der Seiher DELUXE von KÜCHENPROFI sieht so gut aus, dass Sie ihn auch als Schale für saftige Kirschen, süße Beeren oder Mirabellen aus dem eigenen Garten verwenden können. Die breite Auflage und die extra feine Lochung heben ihn nicht nur optisch ab, sondern erweisen sich auch im Küchenalltag als äußerst praktisch. Der Seiher hat am Rand von Töpfen oder Schüsseln sicheren Halt, und Verschmutzungen werden zuverlässig zurückgehalten. Breite: 18,0 cm Höhe: 7,5 cm Länge: 22,0 cm Durchmesser: 18,0 cm

+ auch als Schale nutzbar + rostfreier Edelstahl + extra feine Lochung Erst waschen, dann naschen. Der Seiher DELUXE von KÜCHENPROFI sieht so gut aus, dass Sie ihn auch als Schale für saftige Kirschen, süße Beeren oder Mirabellen aus dem eigenen Garten verwenden können. Die breite Auflage und die extra feine Lochung heben ihn nicht nur optisch ab, sondern erweisen sich auch im Küchenalltag als äußerst praktisch. Der Seiher hat am Rand von Töpfen oder Schüsseln sicheren Halt, und Verschmutzungen werden zuverlässig zurückgehalten. Breite: 22,0 cm Höhe: 9,5 cm Länge: 27,0 cm Durchmesser: 22,0 cm

+ auch als Schale nutzbar + rostfreier Edelstahl + extra feine Lochung Erst waschen, dann naschen. Der Seiher DELUXE von KÜCHENPROFI sieht so gut aus, dass Sie ihn auch als Schale für saftige Kirschen, süße Beeren oder Mirabellen aus dem eigenen Garten verwenden können. Die breite Auflage und die extra feine Lochung heben ihn nicht nur optisch ab, sondern erweisen sich auch im Küchenalltag als äußerst praktisch. Der Seiher hat am Rand von Töpfen oder Schüsseln sicheren Halt, und Verschmutzungen werden zuverlässig zurückgehalten. Breite: 26,0 cm Höhe: 11,5 cm Länge: 31,5 cm Durchmesser: 26,0 cm

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.Rechtshandgriff ! (Linkshändermodelle auf Anfrage)

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.Rechtshandgriff ! (Linkshändermodelle auf Anfrage)

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.Rechtshandgriff ! (Linkshändermodelle auf Anfrage)

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt. Die Shun Minamo Klinge besteht im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl (61 (±1) HRC), ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser lassen sich mit der rechteckigen Form der Klinge Wiegebewegungen sowie akkurates Zerkleinern des Schneidguts bestens ausführen.Die Klingen verfügen über einen beidseitigen Schliff.Der schwarz gefärbte Pakkaholzgriff ist dank seiner symmetrischen Form für Links- und Rechtshänder geeignet. Die leichte Wölbung an der Unterseite des Griffs lässt ihn angenehm in der Hand liegen. Der durchgeschmiedete Erl sorgt für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff.

Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt. Die Shun Minamo Klinge besteht im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl (61 (±1) HRC), ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser lassen sich mit der rechteckigen Form der Klinge Wiegebewegungen sowie akkurates Zerkleinern des Schneidguts bestens ausführen.Die Klingen verfügen über einen beidseitigen Schliff.Der schwarz gefärbte Pakkaholzgriff ist dank seiner symmetrischen Form für Links- und Rechtshänder geeignet. Die leichte Wölbung an der Unterseite des Griffs lässt ihn angenehm in der Hand liegen. Der durchgeschmiedete Erl sorgt für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff.

Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt. Die Shun Minamo Klinge besteht im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl (61 (±1) HRC), ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser lassen sich mit der rechteckigen Form der Klinge Wiegebewegungen sowie akkurates Zerkleinern des Schneidguts bestens ausführen.Die Klingen verfügen über einen beidseitigen Schliff.Der schwarz gefärbte Pakkaholzgriff ist dank seiner symmetrischen Form für Links- und Rechtshänder geeignet. Die leichte Wölbung an der Unterseite des Griffs lässt ihn angenehm in der Hand liegen. Der durchgeschmiedete Erl sorgt für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff.SantokuTMM-0702Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

KAI und Tim Mälzer zelebrieren das 15-jährige Jubiläum der erfolgreichen Zusammenarbeit mit dem herausragenden, weltweit auf 6.666 Stück limitierten Tantō-Messer TDM-1785 innerhalb der Shun Premier Tim Mälzer Serie: Die einzigartige Ästhetik des Jubiläumsmessers vereint eine traditionell japanische Tantō-Klinge in 25,0 cm Länge mit den besonderen Charakteristiken der Shun Premier-Klingengestaltung und einem speziellen, ultramatten Griff. Jedes Jubiläumsmesser trägt die eigene Seriennummer eingraviert auf dem Bolster des Griffs und wird so zu einem besonderen Unikat. Für dieses exzellente Produktdesign wurde das TDM-1785 ebenfalls mit dem internationalen Design-Premiumpreis German Design Award 2025 ausgezeichnet. Das traditionell japanische Tantō (短刀), in seiner ursprünglichen Form ein Kurzschwert, zeichnet sich durch einen geraden Klingenrücken und eine ebenso gerade Schneide aus. Die Klingenform hat ebenfalls Eingang in die moderne Küche gefunden und wird hier vielseitig eingesetzt: Die Klingenform des Jubiläumsmessers TDM-1785 ist beispielsweise prädestiniert zum Schneiden von großem Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und vielem mehr. Die Klinge ist mit der unverkennbaren Hammerschlagoptik (Tsuchime) der Shun Premier Tim Mälzer Serie versehen. Darüber hinaus ziert das exklusive "15 The Legend" Logo gleich neben der Signatur von Tim Mälzer die Tantō-Klinge. Im Kern bestehen die Klingen der Shun Premier Tim Mälzer Serie aus einem extrem harten VG Max Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt wird. Diese Kombination verleiht der Klinge eine außergewöhnliche Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit sowie eine ausgewogene Balance aus Härte und Elastizität. Alle Klingen der Serie sind zudem in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Die Hammerschlagoberfläche reicht vom Klingenrücken bis zur Mitte und wird durch eine fein mattierte Damaszenermaserung und eine hochglanzpolierte Präzisionsschneide ergänzt. Diese Details machen die beidseitig geschliffene Klinge besonders leicht und ermöglichen die präzise und komfortable Handhabung. Der Griff des Tantō-Jubiläumsmessers ist aus braun gemasertem Pakkaholz mit ultramattem Finish gefertigt und unterscheidet sich so zu den glänzend polierten Griffen der weiteren Messer aus der TDM-Serie. Das Pakkaholz wird mit ausgesuchten Harzen behandelt, wodurch es äußerst geschmeidig, belastbar, feuchtigkeitsresistent und langlebig ist. Durch seine symmetrische Form liegt der Griff sicher in der Hand und eignet sich für Links- und Rechtshänder gleichermaßen, während ein durchgehender Erl beim Schneiden für die optimale Balance zwischen Klinge und Griff sorgt.Die hochkarätig besetzte, unabhängige Expertenjury des German Design Awards prämiert innovative Produkte, die durch gestalterische Qualität überzeugen und in der deutschen und internationalen Designlandschaft wegweisend sind. Der Award zählt seit der ersten Vergabe im Jahr 2012 zu den anerkanntesten Design-Wettbewerben weltweit und genießt auch über die Fachkreise hinaus ein hohes Ansehen. Die Auszeichnung mit dem German Design Award 2025 unterstreicht die eindrucksvolle und durchdachte Gestaltung des Tantō-Jubiläumsmessers von KAI zusätzlich.Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem hartem VG MAX-Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche – in Japan als Tsuchime bekannt – hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs.  Typ: TantōSerie: Shun Premier Tim MälzerArtikel-Nr.: TDM-1785Klinge: Länge 25,5 cmSchliff: BeidseitigGriff: Länge 12 cmGriffmaterial: Pakkaholz, mittelbraunGewicht: 220 gHerstellung: Hand gefertigtRockwell-Härte: 61 (±1) HRC

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.Kleines SantokuRechtshandgriff! (Linkshändermesser auf Anfrage)Klinge 5.5" / 14,0 cm, Griff 11,2 cm

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.Rechtshandgriff ! (Linkshändermodelle auf Anfrage)Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,2 cm  +

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen. In Kombination mit dem eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, ergibt sich ein ästhetisches Gesamtkonzept mit grundlegendem Anspruch an Qualität und Funktion.VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.Rechtshandgriff ! (Linkshändermodelle auf Anfrage)

Die zeitlosen Produkte der Swiss Cooks' Tools Linie sind praktische Küchenhelfer für den täglichen Gebrauch. Ob fürs Wenden, Rühren, Schöpfen oder Servieren – der richtige Küchenhelfer ist immer zur Hand.Dank ihrer ergonomischen Form liegen die Griffe der Swiss Cooks‘ Tools gut in der Hand und sind angenehm in der Handhabung. Hergestellt werden sie unter der Einhaltung von hohen und genau festgelegten Qualitätskriterien in der Schweiz. Die Transportwege sind daher sehr kurz und die CO2-Emissionen entsprechend tief. Die Küchenhelfer aus Nylon eignen sich für jegliches Kochgeschirr und somit auch für beschichtete Töpfe und Pfannen. Die Swiss Cooks‘ Tools aus glasfaserverstärktem Nylon sind hitzeresistent bis 220 °C und langlebig, so dass sie lange Freude bereiten und nicht schnell ersetzt werden müssen. Nach dem Kochen lassen sie sich leicht in der Spülmaschine reinigen. Swiss Cooks' Tools - die perfekten Helfer für den alltäglichen Gebrauch.hitzeresistent bis 220°C langlebighergestellt in der Schweizergonomische Griffeaus glasverstärktem Nylon hergestelltfür jegliches Kochgeschirr auch für beschichtete Pfannen zeitloses Design

Die zeitlosen Produkte der Swiss Cooks' Tools Linie sind praktische Küchenhelfer für den täglichen Gebrauch. Ob fürs Wenden, Rühren, Schöpfen oder Servieren – der richtige Küchenhelfer ist immer zur Hand.Dank ihrer ergonomischen Form liegen die Griffe der Swiss Cooks‘ Tools gut in der Hand und sind angenehm in der Handhabung. Hergestellt werden sie unter der Einhaltung von hohen und genau festgelegten Qualitätskriterien in der Schweiz. Die Transportwege sind daher sehr kurz und die CO2-Emissionen entsprechend tief. Die Küchenhelfer aus Nylon eignen sich für jegliches Kochgeschirr und somit auch für beschichtete Töpfe und Pfannen. Die Swiss Cooks‘ Tools aus glasfaserverstärktem Nylon sind hitzeresistent bis 220 °C und langlebig, so dass sie lange Freude bereiten und nicht schnell ersetzt werden müssen. Nach dem Kochen lassen sie sich leicht in der Spülmaschine reinigen. Swiss Cooks' Tools - die perfekten Helfer für den alltäglichen Gebrauch.hitzeresistent bis 220°C langlebighergestellt in der Schweizergonomische Griffeaus glasverstärktem Nylon hergestelltfür jegliches Kochgeschirr auch für beschichtete Pfannen zeitloses Design

Die zeitlosen Produkte der Swiss Cooks' Tools Linie sind praktische Küchenhelfer für den täglichen Gebrauch. Ob fürs Wenden, Rühren, Schöpfen oder Servieren – der richtige Küchenhelfer ist immer zur Hand.Dank ihrer ergonomischen Form liegen die Griffe der Swiss Cooks‘ Tools gut in der Hand und sind angenehm in der Handhabung. Hergestellt werden sie unter der Einhaltung von hohen und genau festgelegten Qualitätskriterien in der Schweiz. Die Transportwege sind daher sehr kurz und die CO2-Emissionen entsprechend tief. Die Küchenhelfer aus Nylon eignen sich für jegliches Kochgeschirr und somit auch für beschichtete Töpfe und Pfannen. Die Swiss Cooks‘ Tools aus glasfaserverstärktem Nylon sind hitzeresistent bis 220 °C und langlebig, so dass sie lange Freude bereiten und nicht schnell ersetzt werden müssen. Nach dem Kochen lassen sie sich leicht in der Spülmaschine reinigen. Swiss Cooks' Tools - die perfekten Helfer für den alltäglichen Gebrauch.hitzeresistent bis 220°C langlebighergestellt in der Schweizergonomische Griffeaus glasverstärktem Nylon hergestelltfür jegliches Kochgeschirr auch für beschichtete Pfannen zeitloses Design

So geht es leichter von der Hand. Der SWISS METALLIC PEELER ist der schärfste Sparschäler von Kuhn Rikon, und das nicht nur im Design. Die superscharfe Edelstahlklinge schält Früchte und Gemüse hauchdünn. Zu 100% in der Schweiz hergestellt.Swiss Made - Hergestellt in der SchweizScharfe, veredelte Klinge aus Edelstahl ist und bleibt schärfer als andere.Ergonomisches Design für Rechts- und LinkshänderPraktischer Kartoffelaugen-AusstecherPflegeSpülmaschinentauglich, abwaschen von Hand wird empfohlen Gewicht:0,037 kgLänge:122 mmBreite:64 mmHöhe: